Descrição
Ísis Alvarez, chef confeiteira apaixonada pela culinária!
Formou-se em gastronomia em 2003 e logo em seguida mergulhou de cabeça no mundo da confeitaria.
Trabalhou em grandes casas em São Paulo, como a Confeitaria Fasano, Restaurante D.O.M. e Confeitaria Le Vin.
Em Campinas, chefiou a confeitaria do Restaurante Belline, do Hotel Vitória.
Fora do país, aprimorou seus conhecimentos na Lenôtre, uma das principais escolas de gastronomia de Paris, se especializando também em Barcelona (Espanha) e Florença (Itália).
Trabalhou diretamente com confeitaria para eventos, fornecendo bolos e um extenso cardápio de doces finos e modelados – nascia aí a Sucre en Rouge.
A partir de vários pedidos de aulas e receitas, começou então a formar turmas com variados cursos de confeitaria na região. Não demorou muito para levar seus cursos a vários estados do Brasil e também receber grandes profissionais em meu ateliê.
“Ao mesmo tempo, comecei a oferecer minhas aulas ONLINE, gravando cursos completos e com suporte, para que todos os que desejam aprender ou aprimorar seus conhecimentos consigam com esta facilidade.
Hoje, nossa família de alunos online conta com mais de 3 mil pessoas do mundo todo, e neste coração de mãe, também tem espaço para você. Seja bem-vindo!”
